A Vigilância Sanitária (Visa) realizou, nesta sexta-feira (13), uma operação que resultou na apreensão e inutilização de aproximadamente 200 quilos de produtos de origem animal em um açougue localizado no centro de Vitória da Conquista. Os produtos foram considerados impróprios para o consumo humano por não apresentarem condições adequadas de comercialização. Como o estabelecimento é reincidente, a equipe da Visa instaurou um processo administrativo e lavrou um auto de infração. O proprietário recebeu um prazo de 24 horas para realizar as adequações finais no local. A ação faz parte de um cronograma intensivo de fiscalização que inclui supermercados, açougues, padarias, churrascarias, restaurantes, lanchonetes e trailers em diferentes pontos da cidade. De acordo com o órgão, a responsabilidade pela qualidade dos produtos comercializados é do proprietário do estabelecimento, que pode responder por danos à saúde pública e sofrer penalidades que vão desde a apreensão de mercadorias até a interdição do local. Apesar do rigor nas apreensões, a Vigilância Sanitária destacou que o principal pilar do trabalho é a educação sanitária. O objetivo é que a orientação e a conscientização dos comerciantes contribuam para elevar o padrão das práticas sanitárias no município e reduzir riscos antes que cheguem ao consumidor. “Nosso trabalho é preventivo e incansável. Prevenir riscos à saúde pública é o nosso principal compromisso com a população de Vitória da Conquista”, afirmou o coordenador da Visa, Maico Mares.
