Uma operação da Vigilância Sanitária Municipal de Vitória da Conquista, realizada na manhã de segunda-feira (17), levou à apreensão de cerca de 600 quilos de produtos em uma panificadora situada na Rua dos Fonsecas. A ação, motivada por uma denúncia anônima, encontrou o estabelecimento em situação considerada crítica pelos fiscais. Segundo o coordenador da Visa, Maico Mares, a equipe identificou grande volume de itens impróprios para consumo, como pães, bolos, panetones e massas prontas. No total, aproximadamente 4 mil pães foram recolhidos. Ele explicou que, além das condições insatisfatórias de higiene e estrutura, o local operava sem alvará sanitário, o que levou à imediata interdição. Os responsáveis devem agora realizar as adequações exigidas para retomar as atividades. A ação faz parte de um ciclo de fiscalizações intensificadas nos últimos 45 dias. Nesse período, três panificadoras, sete padarias e cerca de 350 supermercados e lojas de conveniência passaram por inspeções. Em um ano, mais de 17 toneladas de produtos de panificação foram apreendidas por irregularidades como armazenamento inadequado, falta de procedência e condições inseguras para consumo. As equipes relataram, ainda, falhas na manipulação dos alimentos, problemas estruturais e ausência de controle sanitário, reforçando o esforço do município para garantir a segurança alimentar da população.
