Na manhã desta quarta-feira, dia 6 de maio, a Coordenação de Vigilância Sanitária e Ambiental (Visa) interditou uma cozinha industrial localizada no bairro Bem Querer, em Vitória da Conquista. O estabelecimento fornecia refeições para uma instituição de ensino superior da cidade e foi alvo de fiscalização após denúncias de estudantes que relataram mal-estar após consumir os alimentos. De acordo com a Visa, ao chegar ao local, a equipe constatou diversas irregularidades, entre elas a ausência de alvará sanitário, além de condições inadequadas para a produção, armazenamento e transporte das refeições. Também foram identificados utensílios desgastados e a ausência de amostras dos alimentos produzidos, o que compromete a análise sanitária.
Segundo o coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares, a ação foi imediata após o recebimento das denúncias. “Hoje pela manhã nós recebemos uma denúncia informando que várias pessoas passaram mal ao consumir alimentos do restaurante de uma instituição de ensino. De pronto atendimento, a Visa começou a fazer a investigação. Viemos até o local onde são produzidos os alimentos e foi constatado que a empresa não tem alvará sanitário em Vitória da Conquista, e encontramos uma situação crítica da cozinha industrial, o que resultou na interdição total do local. Os próximos passos envolvem buscar mais informações, saber exatamente quantas notificações foram feitas, quantas pessoas procuraram a rede de saúde privada ou pública, e segue o processo do auto de infração contra a empresa, pra apurar os mínimos detalhes”, explicou. Os agentes da Vigilância Sanitária lavraram o auto de interdição, e a cozinha permanecerá fechada até que os responsáveis regularizem a situação junto ao órgão competente. Enquanto isso, a investigação segue para apurar a extensão dos casos de pessoas afetadas após o consumo das refeições.
